Exoenzyme
Une exoenzyme, ou enzyme extracellulaire, est une enzyme qui est sécrétée par une cellule et qui fonctionne en dehors de celle-ci, dans le milieu extracellulaire. Ces enzymes se retrouvent impliquées dans la dégradation de macromolécules qui ne pourraient entrer dans la cellule autrement.
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Ce terme fait aussi souvent référence aux enzymes hydrolytiques digestives sécrétées par les champignons.
Exemple d'exoenzymes :
- amylase ;
- ECA : synthèse d'angiotensine-II ;
- lipoprotéine lipase : relargage de lipides à partir de lipoprotéines circulantes ;
- enzymes digestives : dégradation des nutriments ingérés ;
- quelques facteurs de coagulation, exemple : thrombine.
Références
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