સંતરુ (ફળ)

સંતરુ
આહારનું પોષણ મુલ્ય પ્રતિ 100 g (3.5 oz)
શક્તિ	197 kJ (47 kcal)
કાર્બોદિત પદાર્થો	11.75 g
શર્કરા	9.35 g
રેષા	2.4 g
ચરબી	0.12 g
નત્રલ (પ્રોટીન)	0.94 g
વિટામિનો
વિટામિન એ	(1%) 11 μg
થાયામીન (બી૧)	(8%) 0.087 mg
રીબોફ્લેવીન (બી૨)	(3%) 0.04 mg
નાયેસીન (બી૩)	(2%) 0.282 mg
પેન્ટોથેનિક એસિડ (બી૫)	(5%) 0.25 mg
વિટામિન બી૬	(5%) 0.06 mg
ફૉલેટ (બી૯)	(8%) 30 μg
Choline	(2%) 8.4 mg
વિટામિન સી	(64%) 53.2 mg
વિટામિન ઇ	(1%) 0.18 mg
મિનરલ
કેલ્શિયમ	(4%) 40 mg
લોહતત્વ	(1%) 0.1 mg
મેગ્નેશિયમ	(3%) 10 mg
મેંગેનીઝ	(1%) 0.025 mg
ફોસ્ફરસ	(2%) 14 mg
પોટેશિયમ	(4%) 181 mg
જસત	(1%) 0.07 mg
અન્ય ઘટકો
પાણી	86.75 g
	USDA ડેટાબેઝ
	એકમો; μg = માઇક્રોગ્રામ • mg = મિલિગ્રામ; IU = આંતરરાષ્ટ્રિય એકમો;
	ટકાવારી અમેરિકા‍ ‍(USA)ના સંદર્ભમાં પુખ્ત વયના વ્યક્તિ માટે ભલામણ પર આધારિત છે. ; સ્ત્રોત: USDA Nutrient Database

The printable version is no longer supported and may have rendering errors. Please update your browser bookmarks and please use the default browser print function instead.

સંતરુ એક આરોગ્યપ્રદ ફળ છે.

સંતરુ હાથથી છોલી, એની પેશીઓ અલગ કરી ખાઇ શકાય છે. સંતરાનો રસ કાઢીને પીવાય છે. આ ફળના રસનો જ્ચુસ પણ બહોળા પ્રમાણમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઠંડા પીણાં, આઇસ્ક્રીમ, બિસ્કીટ, દવાઓ, શીખંડ, ચોકલેટ જેવી બનાવટોમાં સંતરાનો સ્વાદ તથા રંગ ઉમેરી એને બજારમાં વેચાણ માટે રાખવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો પણ દુનિયાભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ ફળનો રંગ નારંગી હોવાને લીધે એ નારંગી તરીકે પણ ઓળખાય છે.

૨૦૧૯ પ્રમાણે વિશ્વમાં ૭૯ મિલિયન ટન સંતરાનું ઉત્પાદન થાય છે, તેમાં બ્રાઝિલનો ફાળો સૌથી વધુ ૨૨% અને પછી ચીન અને ભારતનું ઉત્પાદન છે.^[૧] ભારતમાં ખાસ કરીને મહારાષ્ટ્ર રાજ્યના નાગપૂર શહેરની આસપાસના વિસ્તારમાં થતાં સંતરા વખણાય છે.