Colline di Levanto bianco
vino DOC ligure
Il Colline di Levanto bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia della Spezia.
Colline di Levanto | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 90 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
Estratto secco netto minimo | 15,0‰ |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 11/08/1995 |
Gazzetta Ufficiale del | 05/10/1995, n 233 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Caratteristiche organolettiche
modifica- colore: giallo paglierino più o meno intenso
- odore: delicato, persistente, tendente al fruttato, caratteristico
- sapore: secco, sapido, aromatico
Storia
modificaAbbinamenti consigliati
modificaFrittelle di bianchetti e parmigiano. Acciughe in olio e.v.o., aglio e prezzemolo
Produzione
modificaProvincia, stagione, volume in ettolitri
- La Spezia (1995/96) 533,51
- La Spezia (1996/97) 758,4