Linse, linse (bilde)
ettårig art i erteblomstfamilien. 20–40 cm høy med blekblå blomster og lysebrune belger med ett eller to flate frø, linser. Det finnes mange sorter med ulik farge: svarte, gule, grønne og røde. Linser har et høyt proteininnhold og er en viktig næringskilde i områder med tørt klima. De er også en viktig proteinkilde i et vegatabilsk kosthold. India er det største produsentlandet. Linsedyrking har også vært forsøkt i Norge; finnes av og til forvillet ved møller. Kjent helt fra steinalderen; den er nevnt i gamle egyptiske og romerske skrifter, i Bibelen osv.