Risiko, uvisst utfall, fare for tap, usikkert eller uberegnelig utfall av et tiltak. Risiko og sikkerhet blir ofte definert som komplementære størrelser, slik at den ene størrelse kan beregnes ut fra den andre. Høy risiko tilsvarer lav sikkerhet, og omvendt.
I økonomisk virksomhet må man alltid regne med en viss risiko, f.eks. mangel på kjøpere til varer, uhell under produksjon osv. Da risiko ikke lar seg forutberegne, kan man i en kalkyle bare ta hensyn til risiko ved å vurdere forsiktig. Gjennom forsikring søker man å bytte ut den uberegnelige risiko med beregnelige kostnader (forsikringspremien). I forbindelse med ulykker betegner risiko i hvilken grad det ventes at ulykker vil skje; sannsynlighet for at ulykker skjer; forventet tap på grunn av ulykker. For å gi mening må begrepet risiko knyttes til ulykkens konsekvens. Det snakkes derfor om: risiko for (tap av) menneskeliv og helse; risiko for (tap av) materielle verdier; risiko for (tap av) miljøverdier. Ved angivelse av risiko må graden av eksponering, dvs. hvor mange/mye er utsatt for faren og over hvor lang tid, også angis.
I epidemiologi brukes 'risiko' vanligvis om sannsynlighet for at en hendelse vil inntreffe, for eksempel sannsynligheten for at en person vil få en viss sykdom eller komme til å dø i løpet av et gitt tidsrom.