Ficha del trayecto:

Nombre:

Seguridad alimentaria y nutrición: un abordaje integral

Tipo de producto:

Trayecto de capacitación

Duración total:

Se compone de seis cursos de autoaprendizaje, con una duración de 75 horas cronológicas estimadas para que los/las participantes finalicen todos los cursos que lo componen. A continuación, se detalla el desglose de las horas cronológicas estimadas para finalizar cada curso:

• Alimentación adecuada: un derecho de todos y todas: 10 horas cronológicas
• Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador: 34 horas cronológicas.
• Introducción al comercio, la seguridad alimentaria y la nutrición: 5 horas cronológicas.
• Política comercial de apoyo a la seguridad alimentaria: 5 horas cronológicas.
• Gobernanza del comercio, la seguridad alimentaria y la nutrición: 5 horas cronológicas.
• Comunicación científica y sistemas agroalimentarios: 16 horas cronológicas.

Modalidad y metodología:

El trayecto de capacitación se dictará en modalidad virtual, con el 100% de sus actividades virtuales asincrónicas . Se estima que la dedicación de tiempo requerido para un adecuado aprendizaje puede oscilar entre 5 a 6 horas por semana.
La metodología seleccionada para este trayecto de capacitación virtual contiene dos tipos de recursos:

• Cursos: el trayecto de capacitación está conformado por seis cursos de autoaprendizaje, que se pueden realizar de manera asincrónica online y en el orden en que la/el participante elija, siendo responsabilidad del/la participante la construcción de su propio conocimiento. Su estructura permite la exploración secuencial, es decir, una vez que se ha revisado completamente un tema es posible acceder al siguiente. Se impartirán íntegramente en línea, lo que permite el aprendizaje a su propio ritmo.
• Biblioteca de documentos: cada curso de autoaprendizaje cuenta con una biblioteca de documentos de apoyo, que incluyen materiales de lectura adicional y notas orientativas, de gran utilidad para aplicar las habilidades aprendidas en cada curso a tu contexto nacional.

Inicio:

18 de septiembre de 2024

Destinatarios:

• Profesionales nutricionistas colegiados del Colegio de Nutricionistas de Lima.
• Estudiantes de nutrición de instituciones asociadas al Colegio de Nutricionistas de Lima.
• Representantes de organizaciones orientadas a la nutrición y salud.
• Funcionarios, profesionales y técnicos de organismos públicos enfocados en seguridad alimentaria.
• Público general interesado en temáticas de seguridad alimentaria y nutricional.

Inscripción:

• Por favor, lee la ficha completa para identificar los objetivos del curso y el perfil de los destinatarios.
• El trayecto requiere de una inscripción previa para tener un registro de los/as participantes.
• Para inscribirte, deberás llenar la información del formulario disponible haciendo clic aquí.

Objetivo general:

Comprender y analizar de forma integral y multidisciplinaria los conceptos y temas relacionados sobre la seguridad alimentaria, la nutrición y el comercio, en términos de políticas, gobernanza y comunicación científica.

Objetivos específicos:

• Poner a disposición de la población una actividad formativa para adquirir nociones fundamentales sobre el derecho a la alimentación adecuada y su situación en su país.
• Desarrollar y fortalecer las capacidades técnicas para motivar y cambiar el comportamiento de la población mayor de 2 años hacia hábitos alimentarios y estilos de vida saludables.
• Evaluar los desafíos y oportunidades que plantea una mayor apertura al comercio para la seguridad alimentaria y la nutrición.
• Describir los diferentes tipos de medidas de políticas de comercio, su rol en la promoción de la seguridad alimentaria y nutrición, y sus consideraciones para el diseño e implementación de políticas de comercio.
• Discutir la política global fundamental y los marcos regulatorios que gobiernan el mercado, la seguridad alimentaria y la nutrición, incluyendo el Acuerdo de la OIT sobre la Agricultura y la Agenda 20230.
• Desarrollar la comunicación científica de manera más eficiente en los sistemas agroalimentarios de la región.

Contenidos:

El trayecto de capacitación virtual consta de seis cursos de autoaprendizaje:

Curso	Contenidos	Duración
Alimentación adecuada: un derecho de todos y todas (2da Edición)	Los Derechos Humanos El Derecho a la alimentación adecuada. Obligaciones de los Estados y rol de otros actores. El derecho a la alimentación adecuada y su especial protección en ciertos grupos de personas. Protección del derecho a la alimentación adecuada. La protección del derecho a la alimentación adecuada en situaciones de emergencia.	10 horas cronológicas
Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador	Introducción ¿Qué debemos consumir? Lo que debemos evitar ¡Disfrutemos nuestra salud!	34 horas cronológicas
Introducción al comercio la seguridad alimentaria y la nutrición	Definición y medición de comercio, seguridad alimentaria y nutrición. Impactos del mercado en seguridad alimentaria y nutrición.	5 horas cronológicas
Política comercial de apoyo a la seguridad alimentaria	Medidas de política comercial y desarrollo agrícola. Diseño e implementación de medidas de política comercial.	5 horas cronológicas
Gobernanza del comercio la seguridad alimentaria y la nutrición	Introducción al sistema multilateral de comercio. Margen de acción normativa en el sistema multilateral de comercio. Hacia una mejor gobernanza del comercio, la seguridad alimentaria y la nutrición.	5 horas cronológicas
Comunicación científica y sistemas agroalimentarios	Introducción a la comunicación de la ciencia. Plataformas actuales de comunicación científica. Herramientas de comunicación científica para sistemas agroalimentarios.	16 horas cronológicas

Evaluación y requisitos de aprobación:

Cada curso tiene un porcentaje de aprobación mínimo y otorga una certificación individual, por lo que la medición de la evaluación se hará de conformidad con la escala porcentual de cada uno, que podrán consultar en el menú principal (botonera) de cada curso.

Certificación:

Se obtiene una certificación por la aprobación de cada curso, hasta completar los tres cursos, con base en los criterios ya descritos. Al finalizar cada uno satisfactoriamente, las y los participantes podrán descargar automáticamente desde la plataforma su certificado de aprobación otorgado por FAO-RLC.

Por favor: recuerde guardar muy bien su certificado, puesto que no podrá ser descargado nuevamente, cuando el curso haya finalizado.

Requisitos de hardware:

El equipo en el que el participante toma el curso deberá contar con las siguientes especificaciones técnicas mínimas para su correcta realización:

• Computador o dispositivo electrónico con conexión a internet.
• La calidad y velocidad de navegación y descarga de documentos dependerá exclusivamente del ancho de banda de conexión.
• Memoria RAM superior a 1GB.
• Espacio libre en disco duro, superior a: 500 MB.
• Procesador de 600 MHz o superior.

Requisitos de software:

• Ultima versión de Navegador web Google Chrome, Mozilla Firefox, Safari u Opera, con JavaScript activado.
• Resolución de pantalla de al menos 1024x768 pixeles (ancho por alto).
• Lector de documentos PDF.

Requisitos adicionales:

• Conocimientos de Word, PowerPoint, Excel, manejo fluido de correo electrónico y navegación en internet.
• Disponibilidad de al menos 5 a 6 horas semanales para lectura y realización de actividades.
• El horario de cursado es a elección del participante. Puede ingresar al aula a la hora que desee y avanzar con la revisión de los contenidos a su propio ritmo.

Idioma:

El trayecto será dictado íntegramente en español.

Mejora (Better) a la que pertenece:

Better Nutrition

Iniciativa PPA FAO con la que articula

• MN1: Dietas saludables para todos y todas
• MN2: Nutrición para las personas más vulnerables
• MN3: Alimentos seguros para todos y todas
• MN5: Mercados y comercios transparentes

Oficiales responsables:

• Manuela Cuvi (LEGN) Alimentación adecuada: un derecho de todas y todos 2ª ed.
• Gabriela Rosero - Coordinadora proyectos SAN FAO Ecuador
• Daniela Dueñas - Especialista en Educación Alimentaria y Nutrición Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) del Ecuador
• Pablo Rabczuk - Oficial de Comercio y Sistemas Agroalimentarios de la FAO Introducción al comercio, la seguridad alimentaria y la nutrición
• Pablo Rabczuk - Oficial de Comercio y Sistemas Agroalimentarios de la FAO Política comercial de apoyo a la seguridad alimentaria
• Pablo Rabczuk - Oficial de Comercio y Sistemas Agroalimentarios de la FAO Gobernanza del comercio, la seguridad alimentaria y la nutrición
• Soroush Parsa - Oficial de Ciencia e Innovación, FAO RLC. Comunicación científica y sistemas agroalimentarios

Contacto:

Para consultas adicionales, por favor contactar a: [email protected]