İçeriğe atla

Ay keki

Vikipedi, özgür ansiklopedi
Ay keki
Alternatif isim月餅
Ülke(ler)Çin
TürüHamur işi
Ana malzemelerkırmızı fasulye veya nilüfer tohumu, ördek yumurtası sarısı, tuz

Ay keki (Çince: 月餅; pinyin: yuè bǐng), geleneksel olarak Ay Festivali sırasında yenilen bir Çin kekidir. Ay kekleri genellikle yaklaşık 10 cm çapında ve 3–4 cm kalınlığında yuvarlak hamur işleridir. Genellikle kırmızı fasulye veya nilüfer tohumu hamurundan yapılan zengin bir kalın dolgu, ince (2–3 mm) bir kabuk ile çevrelenir ve tuzlu ördek yumurtası sarısı içerebilir. Ay kekleri genellikle çay eşliğinde yenmektedir. Günümüzde işadamları ve aileleri, müşterilerini ya da akrabalarına hediye olarak sunmaları, üst düzey ay keklerine olan talebi arttırmaya yardımcı olmak için alışılmış bir durumdur.[1]

  1. ^ "Asianweek". 26 Mayıs 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 11 Eylül 2018. 

Dış bağlantılar

[değiştir | kaynağı değiştir]