industrie agroalimentaire

Il s'agit d'un premier pas pour économiser la précieuse ressource en eau. Un décret permet officiellement aux industriels de l'agroalimentaire d'utiliser les eaux usées retraitées, permettant une économie de 15 à 80 % en eau potable sur les sites industriels.

Leur activité est en péril, mais les principaux responsables de partis politiques ne semblent pas s'en émouvoir.

150 villageois ont été tués à Wad al-Noura, dans le centre du Soudan. L'ONU condamne "fermement" ce nouveau massacre imputé aux paramilitaires en guerre contre l'armée soudanaise depuis avril 2023. Ils se financent notamment via le commerce de gomme arabique présente dans les sodas et chocolats.

La demande de chanvre dont la tige est historiquement utilisée pour la papeterie, s'étend sur de nouveaux marchés. Il faut dire que cette plante rustique parfaitement adaptée au réchauffement climatique à de quoi répondre aux enjeux agricoles, économiques et environnementaux actuels. Décryptage.

Quelles interactions entre la nutrition et la santé ? De nombreuses études épidémiologiques, expérimentales et cliniques ces dernières années ont permis d’en savoir plus sur l’impact de l’alimentation, notamment industrielle, sur notre santé.

Avec le mouvement "traditional wife" des influenceuses font la promotion sur les réseaux sociaux du dévouement des femmes à leur cuisine et à leur foyer. Mais dès les années 1920, l'industrie faisait déjà la même chose avec des campagnes marketing très efficace, basées sur des cuisinières fictives.

Un thon sur quatre pêché dans le monde l'est dans l'océan Indien. La semaine prochaine se tient l’assemblée de la Commission des thons de l’océan Indien. Y seront négociés les quotas de pêche entre les États et les techniques de pêche pour y accéder.

Le lien entre alimentation ultra-transformée et diabète était déjà pointé du doigt. Les coupables de cette association se trouvent-ils dans les additifs alimentaires ? Une nouvelle étude révèle un effet-dose entre la consommation de 7 émulsifiants et le risque de survenue de diabète de type 2.

Ce samedi 20 avril marque le "fish dependance day", le jour de la dépendance au poisson importé. À partir d'aujourd'hui, la France a consommé tous ses produits de la mer, selon le calcul de l'ONG ASC France, sur la base des chiffres de France Agrimer.

Première flotte de pêche mondiale, la Chine est une grande adepte de la pêche intensive aux calamars qu'elle pratique dans les eaux internationales. Ce modèle de pêche au rythme effréné inquiète certains pays dont les pêcheurs peinent à concurrencer le géant chinois.

Longtemps menacée par la surpêche, la population de thon rouge se développe à nouveau dans l'océan Atlantique et en Méditerranée. Comment cette espèce emblématique des dérives de l'industrie halieutique a-t-elle refait surface ?

Bientôt un nouvel indicateur qui donnera l’origine des ingrédients dans les produits transformés de l’agroalimentaire. C’est la réponse du gouvernement à la crise du revenu agricole, due notamment aux importations à bas coût. Répondra-t-il à la demande de transparence des consommateurs ? Décryptage

Ce n'est pas qu'un logo symbolique : le Nutri-Score a un impact sur les consommateurs et industriels. Moins de sucre, moins de gras, et plus de fibres, cet indicateur nutritionnel a forcé les industriels à améliorer leurs recettes, révèle une étude scientifique.

En 1963, la question de la qualité de notre alimentation se posait déjà. Ce numéro de "Controverses" se concentre sur les produits surgelés. Le journaliste Michel Canivet et le docteur Lefebvre, représentant d'une association de consommateurs, se posent la question de la qualité des surgelés.

Ce numéro de "Chroniques de l’efficience" de Victor Simsen est consacré au développement du froid pour l’économie. Nous sommes en 1950 et tous les regards se tournent vers "l'american way of life" : ses surgelés, ses entrepôts frigoriques et ses réfrigérateurs dans chaque foyer, ou presque.

Un épisode consacré à la difficulté d’imposer ce qui est devenu le fameux logo à cinq couleurs et cinq lettres qui vise à aider les consommateurs à se repérer dans leurs achats alimentaires, un outil de santé publique qui s’est heurté aux lobbys.

De quelques études majeures en nutrition et du rôle qu’il a joué comme acteur en santé publique, notamment à la tête du Programme national nutrition santé (PNNS).

Comment soutenir la petite pêche côtière française ? En sourçant les approvisionnements en direct des pêcheurs sélectionnés selon des critères de durabilité répond Charles Guirriec. Le fondateur de Poiscaille fêtera cette année les 10 ans de son site de vente en ligne inspiré des Amap.

Alors que l'OMC vient d'échouer à interdire les subventions qui favorisent la surpêche, l'ONG Bloom publie un rapport accablant sur la pêche industrielle. La pêche industrielle ne serait pas économiquement viable et se maintiendrait grâce aux aides publiques au détriment de la pêche côtière.

Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, des transformations matérielles d’ampleur sont mises en place au nom de la modernisation agricole. Face à une injonction au productivisme, le paysage syndical paysan se recompose.